ゴーダは若いほどまろやかでクセの無い味わいですが、熟成が進むにつれて旨味が凝縮し、芳醇な香りとコクが楽しめます。マリアージュには、フルーティーな白ワインや熟成した赤ワインがおすすめです。また、通販では熟成期間の異なる種類を詰め合わせたセット商品もご注文いただけます。

ラベンダー等のハーブを加えたチーズをご存知でしょうか。他にも、チョリソーやトリュフ、更にチリが使われた商品などをヨーロッパから直輸入しております。初めてご覧の場合は色のインパクトにも驚かれるかもしれませんが、着色料等は不使用のため、安心してお召し上がりいただけます。

土壌の似ている地域や同じ生産地のワインを合わせると、双方の味わいが自然に引き立つと言われております。例えば、ゴルゴンゾーラはイタリアのロンバルディア州が原産地であり、同じ州で作られる甘口の白ワインが良く合います。通販でご購入の際には、産地に注目されても興味深いでしょう。